朝食でパンといっしょに、メインディッシュのお供に。いつもよりちょっと時間をかけて作るこだわりのスープのレシピを集めました。
バゲットがたっぷり入ったボリューム満点＆アツアツのオニオングラタンスープは、まさにパリのビストロで食べた味！玉ねぎがたっぷり入っているので、栄養も◎。。
【材料】（2人分）
玉ねぎ：2個
バター：20g
サラダ油：適量
ローリエ：1枚
白ワイン：1/2カップ
スープストック（チキン）：500〜600ml
塩：小さじ１
バゲット：2cmの厚さのものを3～4枚
グリエールチーズ（ピザ用でもよい）：30〜50g
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保存していたトマトソースがずっとあったし、エビも余っていたので朝食にと思ってスープ仕立てにしてみました！さらに今回は生クリームものこっていたので、リッチにクリームスープにしましたよ！。
【材料】
トマトソース 大さじ３程度
エビ 4匹
野菜ブイヨン １個
水 300cc
生クリーム 少々
バジルの葉
オリーブオイル...
